A Cenoura (de nome científico: Daucus carota subsp. sativus) em inglês Carrot, no espanhol Zanahoria é uma planta da família das apiáceas, foi conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.
Quais os benefícios da Cenoura?
A cenoura é uma raiz que possuí uma grande variedade de nutrientes importantes para a nossa saúde! é um ótimo legume para se plantar em sua horta, veja abaixo alguns de seus benefícios:
Cenoura é bom para que?
As cenouras são muito benéficas para a saúde, além de fazer bem para a pele e para os olhos ela tem mais benefícios como por exemplo:
- Proteger a visão
- Melhorar a digestão
- Ajuda a baixar o peso
- Fortalecer o sistema imunológico
- Manter o bronzeado e cuidar da pele
- Proteger contra doenças cardiovasculares
- Prevenir o envelhecimento precoce e o câncer
Cuidado: O consumo em excesso podem trazer riscos, como amarelamento da pele, pessoas com diabetes devem consumir com moderação devido ao alto teor de açúcar pela quantidade de fibras, o alimento também pode causar flatulência e até diarreia. Procure um médico nutricionista para saber a quantidade exata que você pode consumir.
Perguntas frequentes!
Veja algumas perguntas comuns de pessoas que tem dúvidas sobre determinadas coisas relacionadas a cenoura.
Quais as calorias?
A cenoura crua a cada 100 gramas possuí 34 kcals, já 100 gramas dela cozida possuí 30 kcal.
Cenoura engorda?
A Cenoura não engorda, com 19 calorias crua a cada 100 gramas, Quanto aos hidratos de carbono,4,4 e 3,6 gramas, ela pode até te ajudar na perca de peso, sem contar que é rica em vitamina A que é essencial para saúde dos olhos e pele.
Cenoura é legume ou vegetal?
A cenoura é um legume. Vegetais são as verduras (acelga, alface, agrião, couve, escarola, espinafre, repolho, rúcula, entre outras). Legumes são os frutos, as raízes, os caules e os tubérculos. Como exemplos, temos tomate, abóbora e berinjela (frutos); rabanete, mandioca e cenoura (raízes); palmito e aspargos (caules) e batata (tubérculos).
Cenoura tem carboidrato?
Os carboidratos da cenoura consistem em amido e açúcares, como a sacarose e a glicose. Elas também são uma ótima fonte fibra. Em cada 61 gramas de cenoura (uma cenoura média), há cerca de dois gramas de carboidratos.
Posso dar cenoura para cachorro?
Dar cenoura crua inteira para o cachorro não é o mais indicado, serve apenas para entretenimento e limpeza dos dentes, o cachorro acaba não mastigando corretamente e não aproveitam como deveriam, o mais indicado é dar cenoura cozida, ralada ou triturada em pequenos pedaços, você pode ferver a cenoura na água para amolecer.
Cuidado: Dar cenoura todos os dias não é indicado, as vitaminas fazem bem para saúde mas em excesso podem trazer consequências até mesmo irreversíveis. pode apresentar queda de pelo, pele com lesões, dores nas articulações, prostração, fotossensibilidade (se incomoda com a luz) e distúrbios reprodutivos. Consulte um médico veterinário para saber a quantidade exata que seu pet pode consumir.
Quais as vitamina da cenoura?
Este alimento é uma boa fonte de sais minerais como por exemplo: fósforo, cloro, cálcio, sódio; carboidratos. As vitaminas presentes são: K, A, C, E, do complexo B, também manganês, potássio e fibras. Sendo rica principalmente em vitamina A.
Qual a tabela nutricional da cenoura?
Veja a tabela nutricional da cenoura em 100 gramas crua e cozida!
| Componentes | Cenoura Crua | Cenoura Cozida |
| Energia | 34 kcals | 30 kcal |
| Carboidratos | 7,7 g | 6,7 g |
| Proteínas | 1,3 g | 0,8 g |
| Gorduras | 0,2 g | 0,2 g |
| Fibras | 3,2 g | 2,6 g |
| Cálcio | 23 mg | 26 mg |
| Vitamina A | 933 mcg | 963 mcg |
| Caroteno | 5600 mcg | 5780 mcg |
| Vitamina B1 | 50 mcg | 40 mcg |
| Potássio | 315 mg | 176 mg |
| Magnésio | 11 mg | 14 mg |
| Fósforo | 28 mg | 27 mg |
| Vitamina C | 3 mg | 2 mg |
Fonte: Tua saúde
Cenoura faz bem para o cabelo?
Sim, ela é rica em vitaminas e antioxidantes, que ajuda a repor a água perdida dos fios, proporciona brilho as madeixas e faz uma limpeza suave no couro cabeludo removendo impurezas e estimulando o crescimento saudável.
Cenoura prende o intestino?
O suco de cenoura pode ajudar a regular o intestino preso, porem se for cozida ela perde essa propriedade, na dúvida consulte um nutricionista!
Tipos de cenouras e suas cores
São vários tipos de diferentes tamanhos e cores que você pode encontrar além da tradicional de cor laranja, veja algumas que separamos.
Cenoura roxa
A maiorias das pessoas estão familiarizadas com o alimento de cor laranjada que começou a ser cultivada no século 16, porém antes disso os fazendeiros holandeses plantavam cenouras roxas, porém eles era surpreendidos por algumas mutações que apresentavam cores como amarelo e branco devido a falta de pigmento conhecido como antocianina que deixava o alimento em tons de roxo e azul.
Acredita-se que os fazendeiros fora responsáveis desse novo vegetal de tom laranjada a partir da combinação da branca e amarelo, essa mistura resultou em um alimento mais adocicado e com mais poupa do que a roxa.
Baby
O tipo baby são de proporções menores do que as comuns, elas são feitas em maquinas que moldam os vegetais, elas podem ser colhidas mais cedo do que o normal.
Branca
Já a de cor branca é umas das mais raras dos legume, seu maior benefício é a presença do flavonoides, são compostos que reagem diretamente com os radicais livres para impedir o envelhecimento precoce das células, com ação anti-inflamatória e anticancerígena, e também melhora a saúde das nossas artérias.
Amarela
Outro tipo é a amarela, ela apresenta um sabor mais adocicado, Por contar com os antioxidantes luteína e zeaxantina em sua composição, oferece benefícios para pele e para os olhos.
Receitas
Veja algumas receitas que você pode fazer em casa usando esse legume tão popular que está sempre presente no dia a dia.
Cenoura Refogada
Ingredientes:
- ½ cebola picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 2 unidades de cenoura grandes
- 5 dentes de alho (amassados)
- Azeite a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Comece por descascar e picar as cenouras. Coloque-as em uma panela com água abundante, junte o caldo de legumes e deixe cozinhar. Escorra a água e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente a salsinha e a cebolinha e tempere com pimenta do reino e sal. Junte a cenoura previamente cozida al dente e misture de imediato para que não desmanche.
- Está pronto para servir!
Cozida
Nessa receita você vai aprender a fazer uma salada com o legume cozido, assista ao vídeo para facilitar!
Todas informações desse artigo foram retiradas através de consultas na internet, pode houver alguns erros, para sua dieta ou alguma dúvida consulte um medico nutricionista para te orientar da melhor forma possível.
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