O Manjericão de nome científico: Ocimum basilicum, também conhecido como manjericão-de-folha-larga, alfavaca, basilicão é uma planta perene nativa da Ásia e África, ela chega a 60 cm de altura e é conhecida por ser uma erva aromática muito utilizada como tempero.
Para que serve Manjericão de folha larga?
O Manjericão serve para muitas coisas, pode ser usada na culinária como tempero, ela é bem popular nas pizza margherita, além de ser tempero e ingrediente de outras receitas. A erva também pode ser usada como medicina para tratar algumas coisas, ela traz bastante benefícios para a saúde.
Quais os benefícios do manjericão?
A erva pode trazer bastante benefícios para a saúde sendo usada como remédio, veja abaixo para que serve e para o que a erva é bom;
- Ajudar na perda de peso
- Aliviar enxaqueca
- Combater ansiedade, depressão e insônia
- Melhorar a digestão
- Prevenir e tratar a pressão alta
- Prevenir infarto e aterosclerose
- Tratar gripes, resfriados e bronquites
- Tratar feridas e picadas de insetos
- Tratar aftas, dor de garganta e amigdalite
Tipos de Manjericão de folha larga
A vários tipos de manjericão que podem ser encontrados, listamos abaixo alguns deles como uma pequena descrição de cada;
Manjericão roxo
O manjericão roxo é uma erva hibrida desenvolvida na Universidade de Connecticut por volta de 1950. Ela tem um gosto mais doce e é mais utilizada para temperar saladas ou para decorar pratos, além de serem usadas em chás.
Alfavaca ou doce
O alfavaca ou manjericão doce é a espécie mais comum aqui no Brasil, é conhecida por ser mais doce do que o basílico italiano, sendo muito utilizada no preparo de peixes, saladas, pizzas, massas, cogumelos, carnes, sanduíches e sopas.
Basílico ou basilicão (Italiano)
O Basílico Italiano é uma variedade mediterrânea que chegou no Brasil através de imigrantes Italianos, tem um aroma intenso e seu sabor é amargo, é utilizada em saladas, hortaliças, ovos, aves, carne suína, peixes, frutos de mar, queijos curados, massas frescas e pizzas.
Francês
Já o francês também conhecido como cravo por conta do aroma, é uma variedade que chegou a pouco tempo no Brasil, é bastante utilizada como chá, e na comida da um toque de frescor e leveza.
Como cuidar e cultivar Manjericão?
Para cuidar da erva em sua horta você vai precisar de pelo menos 4 a 6 horas de sol por dia, é uma planta que gosta de luz direta, necessita de água regularmente, sendo adequado regas pela manhã sem encharcar o solo.
Veja mais dicas de cuidados e como plantar essa erva em sua horta com este vídeo abaixo:
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