Pimenta Dedo de Moça ou pimenta-aji de nome cientifico: Capsicum baccatum, é uma planta bem famosa, sendo uma das pimentas mais consumidas no Brasil, nativa do Peru da qual existe diversas variedades.
Quais os benefícios da Pimenta Dedo de Moça?
Veja os benefícios que está pimenta pode trazer para você, listamos abaixo alguns deles.
- Ação anti-inflamatória e ajuda a combater a depressão.
- Ela é antioxidante.
- Ajuda a prevenir tipos de câncer, diabetes e a controlar o colesterol.
- Tem vitamina A, vitamina C e vitamina E.
- Ajuda a perder peso.
Pimenta Dedo de Moça é ardida?
Esta pimenta não arde muito, o nível de ardência é media e pode ser mais suave se você remover as sementes delas.
Como usar?
A pimenta pode ser usada em diversas receitas como saladas, carnes etc… ou em conservas, molho, moída, desidratada e etc…
Receita de molho de pimenta
Veja esta receita de molho de pimenta com dedo de moça que você pode fazer, fica bem forte, uma delicia.
Ingredientes
- 07 pimentas-dedo-de-moça
- 1/2 colher de chá alho moído ou 1 dente de alho
- 1/2 xícara suco de limão
- 1/2 cebola
- 1/2 xícara azeite ou óleo
- 1/2 colher de chá sal ou menos
- 1 colher de sopa farinha de trigo
Modo de preparo
- Separe 7 pimentas. Corte-as lateralmente e retire as sementes. Se preferir, deixe-as, no entanto o molho ficará mais forte.
- Pique meia cebola. Não precisa ser bem picadinho. Esprema os limões para suco. Pique o dente de alho ou separe o alho moído (pronto).
- No liquidificador, adicione as pimentas, a cebola, o sal, o azeite, o suco de limão e bata tudo. Se ficar muito ralo, adicione a farinha. Eu adicionei.
- Prontinho, basta se deliciar agora com seu molho de pimenta.
Como plantar Pimenta Dedo de Moça?
Quer cultivar essa deliciosa pimenta em sua horta? veja esse tutorial passo a passo de como plantar, é bem fácil.
Como fazer Pimenta Dedo de Moça em conserva?
Conserva de pimenta é muito bom ainda mais com essa pimenta, veja esta receita logo abaixo de como fazer a sua conserva de maneira simples e rápido.
Ingredientes
- 200 gramas de pimenta-dedo-de-moça
- 200 mililitros de azeite
- 400 mililitros de água
Modo de preparo
- Corte as pimentas em rodelas, retirando os cabos.
- Coloque a água para ferver.
- Ponha as pimentas numa bacia e despeje a água fervida sobre elas, deixando assim por 15 minutos.
- Escorra as pimentas numa peneira e seque se precisar.
- Em um pote esterilizado coloque as pimentas e cubra-as com azeite.
- Tampe o pote e leve a geladeira. O molho já fica picante no dia seguinte e essa pimenta dura meses na geladeira.
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