Você é amante de pimentas e quer conhecer um pouco mais sobre os Tipos de pimentas? separamos este artigo para você onde mostramos os nomes de algumas das pimentas mais populares e ardidas do Brasil e do mundo, aposto que você vai adorar.
Características e tipos de Pimentas
As pimentas são plantas herbáceas que produzem frutos geralmente pequenos, muitas vezes verdes quando imaturos e coloridos quando maduros, variando de vermelho a amarelo, laranja e até mesmo marrom ou roxo, dependendo da espécie e da variedade. Os frutos das pimentas contêm compostos chamados capsaicinoides, que são responsáveis pelo calor ou picância. Quanto mais capsaicina um fruto contém, mais picante ele será.
As pimentas geralmente têm folhas verdes escuras, flores brancas ou amareladas e podem crescer como plantas anuais ou perenes, dependendo das condições climáticas. Elas variam em tamanho e forma, desde as pequenas e redondas pimentas dedo-de-moça até as grandes e alongadas pimentas jalapeño.
Quais são os Tipos de pimentas?
Há uma ampla gama de variedades de pimentas, cada uma com seu nível de picância e sabor característicos. Alguns exemplos notáveis incluem:
- Capsicum annuum: Inclui variedades como pimentão, pimenta de caiena e jalapeño. Estas são as pimentas mais comuns em muitas cozinhas.
- Capsicum chinense: Essa variedade inclui algumas das pimentas mais picantes do mundo, como a habanero e a pimenta fantasma.
- Capsicum frutescens: Inclui a pimenta tabasco, conhecida por seu uso na produção do molho de pimenta Tabasco.
- Capsicum baccatum: Inclui a pimenta ají, popular na culinária latino-americana.
- Capsicum pubescens: Inclui a pimenta rocoto, que é resistente ao frio e cresce em regiões de altitude.
Veja alguns dos Tipos de pimentas que você pode gostar, são vários tipos além de fotos ilustrativas para você conferir como algumas são.
- Alongada Amarela Doce
- Amarela Comprida
- Bhut Jolokia
- Biquinho
- Biquinho Amarela
- Bode Amarela
- Bode Vermelha
- Cambuci
- Cayenne
- Cayenne Long Slim
- Cheiro do Norte
- Coração de Galinha
- Cumari do Pará
- Dedo de Moça
- Doce Comprida
- Doce Italiana
- Habanero Chocolate
- Habanero Orange
- Habanero Red
- Jalapeno
- Jamaican Red
- Jamaican Yellow
- Luna
- Lupita
- Malagueta
- Malaguetinha
- Murupi
- Ouro
- Peito de Moça
- Peter Pênis
- Piãozinho
- Picante pra Vaso
- Pitanga
- Redonda pra Vaso
- Rubi
- Salar
- SF 134
- Tabasco
- Tekila
- Vulcão
Pimenta dedo de moça
A pimenta dedo de moça é bem popular na culinária Brasileira, sendo uma das pimentas mais consumidas do Brasil, ainda mais pelo fato de não ser tão ardida agradando bastante pessoas.
Pimenta malagueta
A pimenta malagueta é extremamente ardida, é bastante popular também e seu uso moderado traz um ótimo sabor a comida.
Pimenta do reino
A pimenta do reino também é bem popular, sua ardência é mediana podendo se usar em vários tipos de pratos.
Pimenta biquinho
A pimenta biquinho é bem comum em saladas, molhos e aperitivos, suas ardência é bem suave.
Tipos de pimentas vermelhas
Veja alguns dos tipos de pimentas vermelhas logo abaixo junto com uma breve descrição e foto ilustrativa.
Pimenta caiena
A pimenta caiena é bem popular pelo mundo todo, é mais usada em molhos, com um sabor forte, pode ser utilizada em peixes, frango e saladas, fica uma delicia.
Pimenta jalapeño
A pimenta jalapeño é de origem Mexicana, é bastante famosa por ter um sabor bastante ardente, é famosa pelo molho chipotle.
Pimenta escorpião
A pimenta escorpião é uma das pimenta mais ardidas do mundo, pode deixar seu rosto todo vermelho com uma mordida.
Pimenta calabresa
A pimenta calabresa é obtida a partir da desidratação de outros tipos de pimenta vermelha, ela possui um grau de ardência médio.
Tipos de pimentas mais ardidas
Veja algumas das pimentas mais ardidas do mundo na escala Scoville, A Escala de Scoville é usada para indicar o grau de picância ou pungência de plantas Capsicum, como as pimentas ou malaguetas. Em 1912 o farmacêutico Wilbur Scoville desenvolveu um método para medir o grau de picância das pimentas. Wikipédia
Carolina Reaper
A Carolina Reaper é a pimenta mais ardida do mundo, ganhou o título em primeiro lugar no Guinness World Record desde 2017. 1.64 milhões na escala Scoville
Scorpion Butch T
Conhecida também por pimenta escorpião, chegou a ser a pimenta mais ardida do mundo em 2013 mantendo seu título por 3 anos. 1.46 milhões na escala Scoville.
Komodo Dragon Chilli Pepper
A terceira mais ardida é a Komodo dragon chilli. 1,4 milhões na escala Scoville.
Naga Viper
Já a Naga viper fica em quarto lugar. 1,3 milhões na escala Scoville
Tipos de pimentas mais ardidas do Brasil
Veja algumas das pimentas mais ardidas aqui no Brasil.
Tipos de pimentas Pimenta Malagueta
A pimenta malagueta está a 60.000 na escala Scoville.
Tipos de pimentas Pimenta-de-Cheiro
Já a pimenta do cheiro pode chegar de 10.000 a 50.000 na escala Scoville.
Pimenta Dedo-de-Moça
A pimenta dedo de moça pode chegar de 5.000 a 15.000 na escala Scoville.
Pimenta Biquinho
E por último a biquinho que chega a 1.000 na escala Scoville.
As pimentas são uma parte fundamental da culinária global, adicionando calor e sabor a uma variedade de pratos. Seu amplo espectro de variedades oferece opções para todos os paladares, desde os que preferem um toque suave até os amantes de pimentas extremamente picantes. Além disso, elas proporcionam benefícios à saúde quando consumidas com moderação. Portanto, as pimentas são muito mais do que um simples condimento; são um tesouro culinário com profundas raízes na cultura e na botânica.
Este artigo foi útil para você? avalie usando as estrelas logo abaixo, deixe um comentário com sua opinião, compartilhe nas redes sociais com amigos e veja nossos outros artigos sobre hortas, jardinagem e paisagismo.
